Многие обожают свежие круассаны с нежной начинкой, и эти круглые круассаны с фисташковым кремом не оставят равнодушными ни одного гурмана. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить идеальные круассаны, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты: Слоеное тесто — 600 г Сливки 33% — 100 г Сахарная пудра — 3 ст. ложки Сыр маскарпоне — 250 г Фисташки Белый шоколад

Приготовление: Слоеное тесто аккуратно сворачиваем плотным рулетом и нарезаем на улитки по 3 см в ширину. Отправляем их в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Когда тесто запеклось, достаем круассаны и проделываем в них отверстие деревянной палочкой. Приготовим крем для начинки. В глубокой миске смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до твердого состояния.

Добавляем маскарпоне и взбиваем еще 5-8 минут. С помощью кондитерского мешка начиняем круассаны кремом. Фисташки измельчаем при помощи скалки, а белый шоколад растапливаем. Обмакиваем круассаны сначала в шоколаде, а затем — в фисташках.

Готовые круассаны ставьте аккуратно на ту сторону, на которой нет присыпки.