Из минимума простых ингредиентов получится очень вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Зелень | ¹⁄₂ пучка |
| Рыбный фарш | 500 г |
| Яйцо | 1 штука |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Перец чёрный молотый | ½ ч. ложки |
| Панировочные сухари | 150–160 г + для обваливания |
| Растительное масло | 3 ст. ложки |
Приготовление
-
Лук нарежьте мелкими кусочками или измельчите в блендере. Зелень нарубите.
-
Смешайте фарш с луком, зеленью, яйцом, солью, перцем и сухарями. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
-
Сформируйте из фарша небольшие котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Смачивайте руки водой, чтобы котлетная масса меньше липла к ним.
-
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы хорошо зарумянить.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет.
