Вкус у блюда мягкий и приятный, а консистенция напоминает картофельное пюре.

Ингредиенты

Крупный корень сельдерея1 штука

Лимон1 штука

Сольпо вкусу

Сливки жирные80 мл

Сливочное масло2 ст. ложки

Приготовление

1. 1․

   Сельдерей очистите и нарежьте не слишком крупными кусочками. Из лимона выжмите сок.

2. 2․

   Сложите сельдерей в кастрюлю. Залейте водой, добавьте половину лимонного сока и соль.

3. 3․

   Доведите до кипения на среднем огне, а после варите на умеренном 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг.

4. 4․

   Блендером измельчите корень сельдерея вместе со сливками и маслом.

   Если хотите, чтобы текстура была ещё нежнее, дополнительно протрите пюре через сито.

5. 5․

   При подаче полейте лимонным соком по своему вкусу.