Пирожки с колбасой удобно брать с собой в дорогу, на работу, учебу или пикник. Они простые в приготовление, сытные и вкусные.
Форма пирожков с колбасой может быть разной
Ингредиенты
| Чеснок гранулированный | 2 ч.л. |
| Растительное масло | 50 миллилитров |
| Сахар | 4 ст.л. |
| Сливочное масло | 80 граммов |
| Молоко | 200 миллилитров |
| Кетчуп | 100 граммов |
| Колбаски охотничьи | 9 штук(и) |
| Лук репчатый | 4 штук(и) |
| Мука | 700 граммов |
| Дрожжи свежие | 30 граммов |
| Сыр твердый | 100 граммов |
| яйцо куриное | 1 штук(и) |
- Количество порций: 9
- Время подготовки: 1 минута
- Время приготовления: 1 минута
Рецепт чесночных пирожков с колбасой
Первым делом нужно приготовить опару. Сначала растопить в кастрюльке сливочное масло, добавить молоко и 1 ч. л. сахара. Смесь должна быть теплой. Затем добавить дрожжи и поставить в тепло на 10 мин.
Приготовление:
- Просеять муку. Сделать углубление и всыпать остатки сахара, чеснок, соль и опару.
- Перемешать и замесить мягкое и эластичное тесто.
- Поставить в тепло на 1 ч., прикрыв полотенцем.
- Лук порезать кубиками и обжарить.
- Обмять тесто, разделить на одинаковые части.
- Сформировать шарики и раскатать их в продолговатые лепешки, чтобы колбаски могли целиком там поместиться.
- Вдоль лепешки положить колбаску, тонкий узкий ломтик сыра, немного кетчупа и обжаренный лук.
- Выложить пирожки на противень в теплое место на ¼ ч.
- Смазать яйцом.
Выпекать температуре 200 °C 25 мин. Подавать остывшими. Такие пирожки можно даже заготовить впрок, заморозив их в пакете, так как они не теряют своих вкусовых свойств.
«Шишки» с колбасой
Фото пирожков с колбасой выглядят аппетитно. А эти изделия еще привлекают внимание необычной формой.
Ингредиенты для теста:
- мука – 550 г;
- кефир – 250 мл;
- свежие дрожжи – 20 г;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- сахар – 25 г;
- соль – 1 ч. л.
Для начинки нам потребуется 0,5 кг колбасы. Для смазки пирожков нужно подготовить 1 яйцо.
Приготовление:
- В кефир добавить соль и растительное масло. Подогреть.
- Раскрошить дрожжи и всыпать сахар. Растереть.
- Влить к дрожжам и сахару теплый кефир. Размешать.
- Небольшими порциями всыпать муку. Вымешивать до эластичности.
- Поставить в тепло на 45 мин.
- Порезать колбасу тонкими кусочками.
- Обмять и разделить на 15 кусочков.
- Сформировать лепешки и выложить начинку. Защипнуть.
Выложить пирожки на противень. Яйцо взбить с 1 ст. л. воды и смазать их. Обмакнуть ножницы в муку и сделать неглубокие надрезы по всей поверхности пирожков. Выпекать 35 мин. при температуре 180 °C.
В начинку с колбасой можно добавлять твердый сыр, картофель, грибы или помидоры. Получится еще вкуснее. Самый простой вариант – вместо дрожжевого теста использовать лаваш. Его нужно порезать на куски, выложить начинку, завернуть рулетиками и обжарить.
Такие пирожки нравятся всем: и взрослым, и детям. Даже детей можно привлекать к процессу приготовления этой несложной выпечки.
Смотрите далее: пирожки с курагой