Копченую четверть нарезаю произвольно, сыр и вареные яйца тру на крупной терке, консервированный ананас использую в кусочках.

Виноград использую двух цветов, разрезаю на половинки, если есть косточки удаляю.

Собираю салат на большой плоской тарелке, на тарелку ставлю разъемное кольцо (диаметр 18-19см.), на середину ставлю стакан.

1й слой — измельченная копченая курица + майонез;

2й слой — ананас;

3й слой — яйца, солю по вкусу + майонез;

3й слой — сыр + майонез;

Осторожно убираю стакан, и снимаю кольцо.

Бока салата обмазываю майонезом, чтобы виноград лучше держался.

Виноград выкладываю спиральными дугами.