Предлагаю вашему вниманию рецепт самой нежной запеканки из кабачков: вы убедитесь, что приготовить вкусное блюдо в домашних условиях легко и просто. Запеканка получается сочная, ароматная, просто тающая во рту, с хрустящей сырной корочкой. В приготовлении нет ничего сложного, справится даже начинающий кулинар. Ваши домашние будут благодарны за это восхитительное блюдо.
Ингредиенты:
- 60 грамм сыра твердого;
- 1 луковица;
- 700-750 грамм кабачков (2 штуки);
- 2 чайные ложки сметаны;
- 500 грамм куриного фарша;
- 2 куриных яйца;
- перец черный молотый (лучше смесь перцев);
- 1 чайная ложка чеснока сухого (гранулированного);
- 1 перец сладкий (можно половину большого);
- пучок укропа;
- 2 чайные ложки растительного масла;
- соль — по вкусу.
Самая нежная запеканка из кабачков. Пошаговый рецепт
- Для начала подготовим кабачки: их нужно промыть и натереть на крупной терке. Натертые кабачки переложить в удобную миску и посолить, все перемешать.
- Далее сладкий перец моем, очищаем от косточек и нарезаем небольшими кубиками.
- Подготовим лук. Вы можете использовать белый или синий лук: берите на свой вкус. Лук очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
- Укроп нужно промыть, обсушить и измельчить.
- Берем куриный фарш, солим и перчим по вкусу, добавляем гранулированный сухой чеснок, и все тщательно перемешиваем. К мясу добавляем нарезанный лук и перемешиваем.
- Подсоленные кабачки отжать и слить лишнюю жидкость. К отжатым кабачкам добавить фарш с луком, перец, укроп, яйца, и все хорошенько перемешать.
- Переходим к выпеканию. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем однородную смесь, аккуратно и равномерно распределяя по всей поверхности, и сметаной смазываем верх.
- В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем минут 30-35. После этого достаем запеканку из духовки, посыпаем натертым твердым сыром и выпекаем еще минут 10.
- Перед подачей запеканку можно украсить зеленью или свежими овощами.
Самая нежная запеканка из кабачков готова. Это блюдо может разнообразить наше привычное меню: обязательно возьмите рецепт на заметку, пока сезон кабачков не закончился! На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много оригинальных рецептов блюд из кабачков. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.