Любителям сладенького предлагаю приготовить самую вкусную нугу с орехами.
Многие десерты мы покупаем в магазине и даже не задумываемся, что в их приготовлении в домашних условиях нет ничего сложного. Нуга получается невероятно вкусная, с тонким медовым ароматом. Это восхитительное лакомство, которое, без сомнения, понравится вашим близким
Необходимые ингредиенты
- 430 грамм сахарной пудры;
- 85 грамм глюкозы;
- 120 миллилитров воды;
- 50 грамм яичного белка;
- 115 грамм меда;
- 180 грамм орехов и клюквы сушеной.
Самая вкусная нуга с орехами: пошаговый процесс приготовления
- Для начала подготовим орехи: можно использовать фисташки, фундук и миндаль. Орехи и клюкву сушеную порубить ножом, положить на сковородку, чтобы немного подсушить.
- Вы можете использовать любой вид орехов: например, арахис, грецкие орехи и даже семечки, сухофрукты.
- Яичный белок необходимо с помощью миксера взбить до пышной белой пены и оставить в отдельной миске.
- В кастрюльку положить сахарную пудру, добавить воду, все смешать до растворения сахарной пудры, поставить на сильный огонь, довести до кипения: температура сиропа должна быть 110 градусов (измеряем кухонным термометром).
- Когда температура сиропа достигнет 110 градусов, добавить мед и глюкозу, варить однородную смесь до температуры 137 градусов.
- Далее необходимо тонкой струйкой влить горячий сироп во взбитые белки, взбивая все это миксером. Взбивать нужно на высокой скорости, до загустения.
- В полученную однородную смесь добавить орехи с клюквой, все хорошенько перемешать, выложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Поставить на ночь в холодильник, а с утра достать из формы и нарезать порционно.
- Нугу можно нарезать кубиками, полосками, треугольниками, сердечками и кружочками: все зависит от ваших предпочтений.
- Для того, чтоб нуга легко резалась, я смачиваю нож в горячей воде.
Самая вкусная нуга с орехами готова. Рецепт ее приготовления простой, а результат просто шикарный. Для придания этому лакомству дополнительных вкусовых оттенков вы можете добавлять ваниль или корицу. Такой десерт прекрасно подходит для семейных чаепитий. На нашем сайте вы сможете найти и другие вкусные рецепты десертов.
Приятного всем чаепития.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!