Здравствуйте, дорогие читатели!

Как же сложно отказать себе в выпечке, а тем более такой вкусной и ароматной. Если честно, то я бы каждый день пекла и ела такую еду 😂, но не часто могу себе позволить такие вольности. Склонна к лишнему весу знаете ли 😉.

Но родных кормлю разной выпечкой, они ее любят не меньше меня, а за их вес я не отвечаю 😁. Пробовала как-то делать настоящую самсу, процесс приготовления очень трудоемкий, часто готовить точно не стала бы.

Адаптировала рецепт под себя, получается очень похоже, но на приготовление уходит намного меньше времени. Попробуйте, может и вам понравится.

• Итак, мясо прокрутила через мясорубку с насадкой для крупного помола(иногда мелко режу).
• Мелко нарезала репчатый лук и замороженный курдюк.
• Добавила рубленую кинзу, посолила и поперчила.
• Влила холодную воду и перемешала. Фарш не должен быть слишком густым.

• Тесто разделила на несколько частей.

Подробный рецепт теста прикреплю в конце.

С тестом очень легко работать, оно мягкое и эластичное.

• Раскатала тесто, в центр выложила мясную начинку.

• Закрепила края.

• Застелила противень пергаментом и выложила заготовки швом вниз.
• Смазала водой и посыпала кунжутом.
• Поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Аромат в доме стоит сногсшибательный, очень сложно дождаться чтобы хоть чуть-чуть остыли пирожки 😁.

Верите что вкусно, попробуете приготовить?

СОСТАВ ТЕСТА:

Мука — 3 стакана

Пиво — 1 стакан

Масло сливочное или маргарин — 300 г

СОСТАВ НАЧИНКА

Мясо — 600-700 г

Лук репчатый крупный — 1 шт.

Кинза — 1/2 пучка

Курдюк — 100 г (по желанию)

Вода — 100-150 г

Соль и перец — по вкусу