304

Рецепт знаменитых булочек с корицей и кремом! Ароматные и очень вкусные!

Сдобное тесто:

В тёплом молоке растворяю дрожжи

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

и 1 ст.л. сахара. Оставляю на 10 минут.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

К яйцам всыпаю оставшийся сахар и соль.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Взбиваю венчиком.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Вливаю дрожжевой раствор,

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

и растопленное сливочное масло.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Всыпаю муку и замешиваю тесто.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Вымешиваю, пока тесто не начнёт отходить от стенок миски.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Стол дополнительно присыпаю мукой и вымешиваю 5-10 минут пока тесто не перестанет прилипать к столу.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Если тесто всё же прилипает, можно добавить муку. Немного, чтобы изначально не сделать тесто слишком крутым.

Готовое тесто мягкое и нелипкое.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Кладу его в миску, накрываю. Оставляю для брожения на 1,5 часа.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Начинка:

Корицу смешиваю с коричневым сахаром.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Готовое тесто обминаю.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Стол присыпаю мукой, тесто раскатываю в пласт 30*40 см.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

 

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Смазываю мягким сливочным маслом. Стараюсь масло равномерно распределить по всему тесту.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Щедро присыпаю смесью сахара и корицы.

*вам покажется что её слишком много, но постарайтесь использовать всю. У меня осталась 1 ст.л.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Аккуратно сворачиваю в рулет.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

 

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Разрезаю его на 12 частей.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Хвостик прячу под булочку.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Булочки переношу в форму. Я использовала 2 формы.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Булочки должны быть на расстоянии друг от друга. Накрываю.

Оставляю подниматься на 30 минут. Духовку включаю разогреваться до 190°С.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

 

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Перед выпечкой булочки не смазываю.

Выпекаю их при 190°С — 25…30 минут.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Крем:

Смешиваю творожный сыр с сахарной пудрой.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

 

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Понемногу добавляю молоко, чтобы крем был в меру густой.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Булочки достаю из духовки и сразу же покрываю их кремом.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

 

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

*пока одна форма в духовке, вторую убираю в прохладное место чтобы булочки не перестояли и выпекаю следом.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Аромат просто потрясающий! Булочки очень аппетитные и сложно остановится на одной.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

Самые вкусные булочки — ещё тёплые! При этом, и на следующий день будут свежие и мягкие.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

РЕЦЕПТ:
Булочки с корицей и кремом ( Синнабон) ( 12 шт)

Тесто:

  • 550 г муки
  • 240 мл молока
  • 80 г сахара
  • 75 г сливочного масла, растопленного
  • 2 яйца
  • 20 г свежих дрожжей ( или 7 г сухих)
  • 3/4 ч.л. соли

Начинка с корицей:

  • 80 г сливочного масла, мягкого
  • 150 г коричневого сахара
  • 25 г корицы

Крем ( глазурь):

  • 150 г творожного сыра
  • 100 г сахарной пудры
  • 2…4 ст.л. молока

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

рецепт шоколадной начинки ( для тех, кто не любит с корицей) — нужно 80 г масла, 80 г коричневого сахара, 2ч.л. какао, 1ч.л.корицы и 80 г шоколада, мелкой стружки, шоколад по вкусу тёмный или молочный.

Синнабон - знаменитые булочки с корицей и кремом. Настолько вкусные, что остановится на одной просто невозможно

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: