Специи для гриля с можжевельником – прекрасная основа маринада для любого шашлыка или гриля! Они придадут по-настоящему пикантный и очень богатый вкус с травяными нотками курице гриль, не менее насыщенный вкус получится и у любого мясного шашлыка! Маринад на основе этих специй может быть любой: на майонезе, на кефире, на минеральной воде, на томатном соке, на основе соевого соуса и так далее. Но в идеале желательно не забыть наряду с этими специями добавить в маринад измельчённый свежий лук – тогда вкус готового блюда на огне получится выше всех похвал!
Ингредиенты:
чеснок — 1 ч. л.,
чабер — 1 ч. л.,
паприка сладкая — 1 ч. л.,
паприка острая — 0,5 ч. л.,
розмарин — 0,5 ч. л.,
ягоды можжевельника — 5-6 шт.,
тмин — 1 ч. л.,
галангал,- 1 ч. л.
перец душистый — 0,5 ч. л.,
мускатный орех — 0,25 ч. л.,
фенхель — 1 ч. л.
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске все перемешайте и измельчите в кофемолке или блендере до необходимой фракции.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
По материалам сайта: hitaly.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
