Соус «Алабама» — это знаменитый белый соус барбекю, изобретенный в одноименном штате США. Готовится на основе майонеза и обладает мягким вкусом, где ярко читаются кислинка и умеренная перечная острота. Соус отлично подходит для блюд из курицы и свинины и приятно контрастирует со вкусом мяса. Желательно готовить «Алабаму» за несколько часов до подачи к столу, чтобы сухие компоненты успели насытить его ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 гр. — Майонез
100 мл. — Уксус яблочный
6 гр. — Хрен столовый
2 гр. — Чеснок гранулированный
2 гр. — Перец черный дробленый
1 гр. — Горчичный порошок
1 гр. — Соль
0,5 гр. — Чили порошок
ШАГИ
1.Смешайте в удобной емкости 250 г майонеза, 100 мл яблочного уксуса, 2 ч. л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. черного дробленого перца, 1 ч. л. порошка горчицы, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. порошка чили, 6 ч. л. столового хрена.
2. Уберите соус в холодильник до готовности блюда. Идеально, когда соус приготовлен за 4-8 часов до подачи и успевает настояться.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: drive2-ru.turbopages.org
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
