Стейк

Варочная поверхность Vitek здесь https://vitek.ru/

Говядина (стейк: рибай, стриплойн или вырезка) — 220 г (сырой вес, толщина ~2,5–3 см)
Соль крупного помола — 2 г.
Перец чёрный молотый — 0,5 г.
Растительное масло (рафинированное, с высокой точкой дымления, например подсолнечное или рапсовое) — 5 мл.
Сливочное масло (82,5%) — 10 г.
Чеснок (целый зубчик, слегка раздавленный) — 1 шт.
Веточка свежего розмарина или тимьяна — 1 шт.
Соус барбекю — любой, по желанию.

Солим, перчим стейк, смазываем маслом.
В сковороде разогреваем масло, добавляем очищенный чеснок, затем обжариваем мясо с каждой стороны по 1,5–2 минуты. В сковороду добавляем розмарин и пару веточек свежего тимьяна.
Перекладываем стейк в фольгу, заворачиваем и даём ему отдохнуть пару минут.

www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #моявселенная #лучшаяверсиясебя #мойпитомец #явконтакте #моибудни #своимируками #ловимдзен #шайбу #открываюмир

©