Торт-как много в этом слове сладкого, нежного и манящего. Наверное не существует людей, которые бы не любили торт. Но ведь торты бывают разными. И сегодня хочу предложить вам торт, который подают не в конце застолья, а подают сразу, вместе с основными блюдами. Торт закусочный. Интересно? Тогда пройдем ко мне на кухню, где вместе приготовим закусочный кабачковый торт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

На крупной терке тру кабачки. Вбиваю к ним яйца и перемешиваю.

Всыпаю соль. Постепенно всыпаю муку при этом перемешиваю.

После того как вмешиваю всю муку, вливаю подсолнечное масло и вновь все перемешиваю.

Вливаю в сковороду небольшое количество подсолнечного масла и смазываю им всю поверхность. Выкладываю несколько ложек кабачкового теста и распределяю равномерно по всей поверхности сковороды. Запекаю блин под крышкой, на малой мощности плиты, до румяности. Переворачиваю и запекаю вторую сторону блина без крышки. Так готовлю все блины.

Подготовлю крем для торта. В чашу всыпаю творог. Добавляю сметану и соль. А так же нарезанный мелко пучок укропа. Выдавливаю чеснок. Перемешиваю все ингредиенты.

Приступаю к сборке торта. Каждый блин (корж) намазываю творожным кремом. И так, блин за блином складываю весть торт. Верхний корж и боковину, так же, обмазываю кремом.

Для эстетичного вида и конечно же для вкуса, на мелкой терке тру твердый сыр и посыпаю им верх торта. Помидор разрезаю пополам и потом на тонкие дольки. Этими дольками украшаю торт по кругу.

Последним штрихом выкладываю по центру торта несколько веточек укропа. Отправляю торт на 2-3 часа в холодильник.

Кабачковый, закусочный торт готов. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг

• Мука – 150 г

• Яйца – 3 шт.

• Соль – 1 ч. л.

• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

• Творог – 500 г

• Сметана – 150 г

• Укроп – 1 пучок

• Чеснок – 3 зуб.

• Помидоры – 1 шт.

• Сыр – 50 г