Полезный и сытный салатик, калорий немного, рецепт подходит для диеты худеющих: теплый салат с мясом, сладким перцем и руколой. Простой рецепт за 20 минут – отличное решение для быстрого ужина или обеда. Мясо возьмите нежирное, с куриной грудкой тоже получится очень вкусно!
Ингредиенты:
300 г нежирной свинины;
1 желтый перец;
1 красный перец;
100 г руколы;
2 зубчика чеснока;
1 перчик чили;
1 ст. л. тёртого имбиря;
2 ч. л. сладкой паприки;
белый винный уксус, сахар, соль, оливковое масло.
Приготовление:
Нежирную свинину режем узкими полосками, добавляем тёртый корень свежего имбиря, мелко порезанный чили и пропущенный через пресс чеснок.
Насыпаем сладкую паприку, солим, добавляем 1 ч. л. сахара, можно заменить обычный сахар мёдом или тростниковым сахаром.
Наливаем 1 ст. л. оливкового масла, всё тщательно перемешиваем, оставляем на 10 минут.
На раскалённой сковороде быстро обжариваем мясо с приправами примерно 6 минут, за пару минут до готовности наливаем 1 ст. л. белого винного уксуса, выпариваем.
Желтый и красный сладкий перец нарезаем тонкими полосками.
Обжариваем нарезанный перец в той же сковороде 3 минуты.
Смешиваем немного остывший перец и мясо в большой миске.
Добавляем руколу.
Делаем заправку: взбиваем в мисочке 2 ст. л. оливкового масла, щепотку морской соли, свежесмолотый черный перец и 2 ч. л. белого винного уксуса.
Выливаем заправку на салат, перемешиваем.
Сразу подаём салат с мясом, сладким перцем и руколой на стол.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cross-expert (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
