Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт. Ребята повара кавказцы оказались очень приветливыми и с удовольствием показали мне как они готовят такие ленивые хачапури.

Мне очень нравится кавказская кухня, это моя слабость, особенно люблю хинкал, хычины и осетинские пироги, а соусы какие вкусные, просто пальчики оближешь!

У меня есть друг грузин и я часто захожу к нему в гости поесть, шучу конечно, он очень хороший человек и готовит просто восхитительно, многие рецепты которыми он со мной поделился есть у нас канале, например суп «Шешамади», если вам интересно как его приготовить, смотрите 👇

А сегодня поделюсь рецептом очень вкусных и быстрых «ленивых хачапури». Кстати теперь я часто готовлю их вместо к хлеба к супу или на завтрак.

Тесто для «ленивых хачапури» делается очень просто и быстро и руками при приготовлении касаться не нужно, не нужно долго вымешивать и настаивать.

 

Беру два яйца, разбиваю в миску и наливаю молоко 300 миллилитров, взбиваю венчиком.

 

Так же добавляю растительное масло две столовые ложки, соль и перец добавляю по вкусу, перемешиваю.

 

Затем беру пшеничную муку 200 граммов, просеиваю и добавляю в два подхода в миску постоянно помешивая. Тесто не должно быть сильно густым, примерно как домашняя сметана.

 

Потом беру любой сыр 100-120 граммов, мягкий, твердый, не имеет значения, берите любой какой нравится. Мне например нравится добавлять сулугуни или сливочный мягкий. Сыр натираю на крупной терке прям в тесто и хорошо перемешиваю.

 

Вот и весь процесс приготовления теста, занимает это буквально 5 минут, не больше.

Жарю хачапури на обычной антипригарной сковороде без добавления масла, оно не нужно, так как я добавил его сразу в тесто и прилипать ничего не будет.

 

Сковородку нужно сильно разогреть, затем включить средний огонь и налить половником или ложкой часть теста, разравнять в виде лепешки.

 

Такие ленивые хачапури жарятся очень быстро, с одной стороны три минуты, затем переворачиваем и жарим еще три минуты и все готово! Правда же быстро?

А еще к таким вкусным хачапури нужен вкусный соус, идеально подходит сметанный с зеленью:

• сметана или йогурт — 200 гр.
• укроп
• зеленый лук
• свежий огурец — 1 шт.

 

Зелень мелко шинкуем, огурец натираем на крупной терке и все это перемешиваем со сметаной. Такие хачапури просто готовятся, а оторваться от них просто невозможно, попробуйте, вам обязательно понравится!