Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала. 

 

Недавно мои близкие друзья отдыхали на нашем юге и, однажды, отведав потрясающе вкусного краснодарского борща, просто не смогли не узнать его рецепт, а я, конечно, не смогла не взять его у них. 

 

Ингредиенты

На 4 порции:

2 литра говяжьего бульона

150 гр мяса на кости

1 луковица

1 свекла

1 морковь

1 корень петрушки

1 болгарский перец

Острый стручковый перец — по желанию (для тех, кто любит поострее)

100 гр капусты

4 картошки

2 зубчика чеснока или по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) — по вкусу

Масло подсолнечное для жарки Томатная паста — 3 ст.

л.

 

Соль, перец

 

Приготовление:

Сварить говяжий бульон, процедить, мясо отложить в сторону.

Лук нарезать брусочками. Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Морковь натереть на крупной тёрке. Когда лук станет прозрачным, добавить морковь.

Корень петрушки натереть на крупной тёрке. Добавить в сковороду. Сладкий перец нарезать брусочками. Добавить в сковороду. Так же на крупной терке натереть свеклу и добавить в сковороду ко всем овощам. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить до мягкости свеклы.

Мясо нарезать и вернуть в бульон, туда же добавить очищенный и порезанный кубиками картофель, через 10-15 минут добавить зажарку и нашинкованную капусту. Варить до готовности картофеля. За 5 минут до окончания добавить в борщ соль, перец, чеснок, при желании острый перец. 

Это очень вкусно, просто умопомрачительно. Обязательно попробуйте приготовить. 

 

Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.