Ферму, на которой выращивают тараканов и сверчков, создал предприниматель Сергей Макаров. Производитель уверен, что разведение насекомых для употребления в пищу людьми является довольно перспективным делом.

Сейчас сверчки и тараканы продаются в качестве корма для экзотических домашних животных. В скором времени компания будет продавать сверчков для людей. На ферме Макарова выращивают три вида тараканов, два вида личинок и столько же видов сверчков.

«Мы готовим их, как это делают в Таиланде. Можно жарить во фритюре или просто на сковороде со специями. Мучного червя отваривают в подсоленной воде около минуты, сушат на противне – получается классная закуска к пиву. По вкусу сверчки как семечки», – отмечает предприниматель.

Разведением насекомых на ферме Макарова занимаются опытные специалисты. Предприниматель планирует продавать сверчков в замороженном виде или делать из них сверчковую муку.