Продукты
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода (кипяток) — 250 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар
Соль
Начинка
Творог — 450 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мак — 1 ч. л.
Присыпка и подача
Мак
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
КБЖУ на 100 г : 242 / 11 / 10 / 27
Для теста: в просеянную муку влить кипяток, растительное масло, добавить щепотку сахара и соли, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Для начинки: в творог добавить яйцо, сахар, мак, все перемешать.
Тесто разделить на 2 части, одну часть раскатать, с помощью чашки сформировать заготовки для вареников, наполнить каждую заготовку начинкой и защепить.
Варить в подсоленной воде около 1 минуты после закипания воды, помешивая ложкой, чтобы вареники не пристали ко дну кастрюли.
Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом, присыпать сверху маком и цедрой лимона. Подавать со сметаной.
https://komi-nao.ru/stati/375/53397-vareniki-s-tvorogom-i-makom
