Этот морковный салат — настоящая классика. В каждой семье есть свой любимый вариант. В данной версии блюдо готовится с изюмом, яблоками и петрушкой. Но в главной роли выступает сочная и сладкая морковь.
Заправка у салата легче легкого. Это соус из апельсинового сока и оливкового масла. Любители острого могут добавить в салат немного чили или сладкой горчицы. Эти компоненты будят наш желчный и работают на усиление иммунной системы.
Салат с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Он отлично сочетается с самыми разнообразными блюдами и может выступать в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.
Для приготовления вам понадобится:
Заправка:
Апельсиновый сок — 100 мл,
оливковое масло — 60 мл,
соль и перец — по вкусу,
острый чили и сладкая горчица — по желанию.
Для заправки смешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться в течение 15-20 минут.
Салат:
Морковь — 500 г,
яблоко — 120 г,
изюм без косточек — 100 г,
орехи грецкие — 25 г,
петрушка зелень — небольшой пучок.
Изюм промойте и залейте теплой водой, дайте ему набухнуть в течение 20-30 минут и снова промойте в проточной воде, промытый изюм обсушите.
Морковь натрите на крупной терке, яблоко нарежьте на небольшие кубики, орехи мелко нарубите, смешайте все ингредиенты и заправьте их приготовленным соусом.
Готовый салат поставьте в холодильник на пару часов.
Перед подачей вмешайте в салат рубленную петрушку.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ru.hellomagazine.com (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
