Знаете, когда у меня совсем совсем нет времени я захожу в магазин с мясными полуфабрикатами, покупаю готовые фрикадельки и готовлю этот суп!
Суп нравится всем, кого я угощал им и кто его пробовал. Готовится этот суп очень быстро (около 20 минут) и он получается очень бюджетный по ценам (калькуляцию я напишу чуть ниже).
Итак, рецепт вкусного и не дорого супа, который я готовлю когда совсем нет времени.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грибы шампиньоны замороженные — полуфабрикат собственного производства — 500 грамм;
Рис длиннозерный — 100 грамм;
Картофель свежий — 2 клубня;
Морковь свежий — 1 средний корнеплод;
Лук репчатый — 1 средняя луковица;
Фрикадельки мясные замороженные — полуфабрикат — 300 грамм;
Овощной бульон — 2 кубика.
КАК Я ГОТОВЛЮ
- Наливаю воду в кастрюлю и ставлю на плиту. Довожу до кипения и сразу же закладываю в кастрюлю еще не очень размороженные грибы.
- Морковь, лук, картофель моем и очищаем.
- Морковь и лук режу мелко. Картофель режу крупной соломкой.
- Морковь с луком пережариваю с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета.
- Как только вода с грибами закипела закидываю туда картофель и промытый рис. Перемешиваю.
- Добавляю в суп через 5 минут овощной бульон и замороженные фрикадельки.
- Вновь довожу все до кипения. Кипячу 5 минут. Выключаю огонь и закрываю кастрюлю крышкой. Даю настояться минут 10.
- Разливаю по тарелкам и подаю с черным хлебом и сметаной(или, если любите, майонезом).
КАЛЬКУЛЯЦИЯ
Грибы шампиньоны замороженные — полуфабрикат собственного производства — 500 грамм — 700 грамм свежих+лук+сливочное масло = 80 рублей;
Рис длиннозерный — 100 грамм- 45 рублей за кг.= 4,5 рубля;
Картофель свежий — 2 клубня- 20 рублей за кг.= 5 рублей;
Морковь свежий — 1 средний корнеплод- 20 рублей за кг. = 5 рублей;
Лук репчатый — 1 средняя луковица- 20 рублей за кг =5 рублей;
Фрикадельки мясные замороженные — полуфабрикат — 300 грамм- 170 рублей за кг = 54 рубля;
Овощной бульон — 2 кубика- 4 рубля за шт.= 8 рублей.
Подсолнечное масло, вода и т.д. не считается
________________________________________________________
ИТОГО: 161,5 рублей кастрюля супа на 3 литра — или 6 порций — итого 1 порция стоит — 27 рублей
Вкусный суп, который я готовлю когда совсем нет времени. Фото автора — Дзен канал «Вилка.Ложка.Палочки»
Для приготовления этого супа я использую полуфабрикаты от «Ермолино» (не дорого и приличного качества). И ДА, ЭТО НЕ РЕКЛАМА! Хотя я готов поработать с этой сетью магазинов. Маркетологи, ау!