Описание:Ну что сказать… Доверяю рецептам Ю. Высоцкой, но тут… особенно бомбезно! Любители селёдочки оценят по достоинству и будут смаковать…, короче, мы не заметили, как съели!))) Повторю обязательно. Особенно рекомендую вкушать в охлаждённом виде. Я заменила картофель на рис и всё понравилось!
Время приготовления:15 минут
Ингредиенты для «Закуска «Сельдь в омлете»»:
Омлет

  • Яйцо куриное2 шт
  • Укроп2 ст. л.
  • Чеснок1 зуб.
  • Соль0,5 ч. л.
  • Рис(Басмати ТМ»Мистраль») — 0,5 пакет.

Начинка

  • Сельдь(2 филе) — 1 шт
  • Сыр сливочный100 г
  • Лук-порей1 ст. л.

Дополнительно

  • Масло растительное1 ч. л.
Рецепт «Закуска «Сельдь в омлете»:

Селёдочка, родня, можно просто так кушать с картошечкой, но мы… идём дальше!

Вынуть из маслица и перенести на салфетку.

Порубить ножом довольно мелкими кубиками.

Добавить половину коробочки крем-сыра, бывает с укропом-тоже можно. У меня латвийской фирмы, в оригинале-«Филадель фия».

Я ещё порея горсточку добавила, у меня он всегда в доме, вернее в холодильнике.

Да, порей заранее измельчила на манер зелёного лука.

Переходим к омлетной основе. Чеснок раздавить рукояткой ножа в крупной щепотке соли.

Измельчить, растереть, как хочется…

Рис отварить пакетик заранее. Я использовала рис Басмати от ТМ «Мистраль».

Нам нужно половина пакетика готового риса. Смещать его с яйцами. В оригинале была вчерашняя жареная картошечка.

Покрошить к ним укроп. У меня 2 ложки.

Чеснок раздавленный тоже туда отправим.

Взбить венчиком.

Вылить омлетную массу на разогретую сковороду с маслом.

Когда схватится снизу, перевернуть и жарить дальше.

Перенести на доску и нарезать примерно на одинаковые парные кусочки

Нанести на половину из них начинку.

Подобрать сверху кусочек омлета.

Закрепить шпажкой.

Повторяюсь, рекомендую охладить, тогда начинка соединится с верхом и низом и отлично держит форму вся закусочка.

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: