По виду он напоминает классический торт. Только вместо сладкого воздушного крема — сытные слои из консервированной рыбы, яиц и сыра.

Ингредиенты

Можно добавить

Приготовление

1. Масло предварительно подержите в морозилке 30 минут.

2. Просейте муку и натрите прямо в неё масло на крупной тёрке. Разотрите всё вместе, чтобы получились крошки.

3. Засыпьте соль, сахар и соду, хорошо перемешайте.

4. Добавьте сметану со слегка взбитым яйцом и замесите мягкое и эластичное тесто.

   Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.

5. Скатайте тесто в шар, заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

6. Затем разделите его на 5 примерно одинаковых частей.

7. Возьмите один кусочек теста и раскатайте в тонкий пласт на слегка присыпанном мукой пергаменте.

8. Вырежьте из пласта прямоугольную заготовку и сделайте на ней несколько проколов вилкой. Обрезки оставьте на пергаменте.

   Один из коржей можно не обрезать, так как он пойдёт на украшение.

9. Переложите на противень и запекайте примерно 7–8 минут при температуре 180 °С.

10. Таким же образом испеките ещё четыре коржа и остудите. Один корж и все обрезки измельчите в блендере.

11. Плавленый сыр охладите в морозилке за 15–20 минут, а после натрите на мелкой тёрке.

    Можно использовать и другие сыры по вашему вкусу.

12. Яйца отварите вкрутую. Остудите и натрите на крупной тёрке.

13. Из консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.

14. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. По отдельности смешайте с сыром, яйцами и рыбой. Оставьте немного майонез для смазывания торта.

15. Положите на блюдо первый корж, распределите по нему яичную начинку и накройте вторым коржом. Таким же образом сделайте рыбный и сырный слои.

    Чтобы первый корж не скользил, блюдо можно слегка смазать майонезом.

16. Собранный торт смажьте соусом, посыпьте крошками и оставьте в холодильнике на 3–4 часа или всю ночь.

17. Готовое блюдо перед подачей можно украсить зеленью и оливками.