Домашние котлеты можно не только есть сразу – если все сделать правильно, их идеально замораживать, а потом они будут по-прежнему сочными и вкусными. В итоге экономится уйма времени – мы один раз потратим его для создания целой горы котлет, а потом весь месяц их будет достаточно доставать и за минуты жарить.   

Ингредиенты (получается 50 шт. котлет): Куриное филе — 3 кг Масло сливочное — 400 гр Твердый сыр — 400 гр Лук — 2 шт Батон — 1/2 Соль и перец по вкусу  

Приготовление: Все наши ингредиенты измельчаем – вся сочность наших котлет в правильном фарше. Он будет с добавлением сыра.  Батон замочить в теплой воде на 10 минут. Потом хорошо отжимаем и начинаем крутить фарш.  Все ингредиенты пропускаем через мясорубку и хорошо размешиваем. Добавляем соль, перец и еще раз хорошо перемешиваем. 

Формируем котлеты, примерно 90 гр. на одну штуку. Можно делать руками, а можно формой. Очень быстро формируем наш запас на месяц. Осталось их проложить слоями бумагой и можно замораживать. Выкладываем на доску и кладем в морозильную камеру. Замороженные котлеты укладываем в пакеты и так их можно хранить долго. 

Когда мы котлеты разморозим, по ним даже не будет видно, что они заготовлены заранее. Все получается сочно и очень вкусно! Перед готовкой за пару часов достать котлеты с морозилки, чтобы растаяли. Долее обвалять в муке и обжарить на сковороде.