Очень вкусный и легкий жюльен. Хороший вариант для ужина. Жюльен подавала на праздничный стол своей семье. На гарнир был рис и овощи. Угощайтесь и вы!
У меня вариант низкокалорийного жюльена. Вы же можете заменить сметану на сливки, а сыр — на более жирный. У меня же легкий сыр, массовая доля жира — 30%.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ
Основные:
| ½ шт. | |
| 1 зубчик | |
| 2 веточки | |
| 1 ст. л. | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. | |
| 50 г | |
| 1 щепотка | |
| 1 щепотка |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/4
Лук нарезать мелкими кубиками и потомить на медленном огне с добавлением оливкового масла. К луку добавить чеснок через пресс и тимьян (пару веточек). Томим, а не жарим лук. Он должен стать мягким и прозрачным.
ШАГ 2/4
Добавить мидии и обжарить несколько минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить, добавить сметану, перемешать и снять с огня.
ШАГ 3/4
Разложить жюльен по формочкам и посыпать тертым сыром. Запечь при 180°C в течение 20 минут.
ШАГ 4/4
Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!