Если вы следите за своим весом и стараетесь правильно питаться, то точно знаете, что всего пара ложек майонеза из магазина способны превратить даже самый простой овощной салат в калорийное жирное блюдо. Но не есть же салат вообще без соуса? Конечно нет: просто приготовьте заправку по одному из этих рецептов.
Лаймово-апельсиновая заправка
Сочная заправка с ярким цитрусовым вкусом.
Ингредиенты:
- Авокадо ½ шт.
- Лайм 1 шт.
- Сок (апельсиновый) 3 ст. л.
- Сироп (по вкусу) 2 ст. л.
- Кумин (молотый) ¼ ч. л.
- Перец (чили молотый) ¼ ч. л.
- Соль щепотка
- Выжмите сок из лайма.
- Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до однородной консистенции.
Кунжутная заправка
Простая и вкусная заправка с кунжутной пастой тахини и чесноком.
Ингредиенты:
- Тахини 80 г
- Лимон 1,5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сироп (на выбор) 30 мл
- Перец (чёрный молотый) щепотка
- Соль щепотка
- Выжмите сок из лимонов. Измельчите чеснок.
- Все ингредиенты смешайте в миске венчиком до однородной консистенции.
- Добавьте соль и перец и ещё раз перемешайте.
Заправка «Цезарь»
Заправка к любимому салату с хумусом, солёными огурцами и горчицей.
Ингредиенты:
- Хумус 60 г
- Огурец (соленый) 2—3 шт.
- Чеснок 4—5 шт.
- Лимон (сок) 40 мл
- Масло (оливковое) 2 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Лимон (цедра) ½ ч. л.
- Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до гладкой консистенции.
Имбирно-арахисовая заправка
Пряная восточная заправка, которая добавит необычный вкус как салатам с овощами, так и пасте.
Ингредиенты:
- Арахисовая паста 1 ст. л.
- Масло (кунжутное или оливковое) 1 ст. л.
- Сахар (коричневый) 1 ст. л.
- Соус (соевый) ½ ст. л.
- Имбирь (свежий тёртый) ½ ч. л.
- Перец (чили молотый) щепотка
- Смешайте все ингредиенты в миске венчиком до однородной консистенции.
Зелёная кремовая заправка
Этот нежный ярко-зелёный соус из авокадо, кинзы и лайма — отличная альтернатива не очень полезному майонезу.
Ингредиенты:
- Авокадо ½ шт.
- Лайм 3 шт.
- Кинза (нарезанная) 1 стакан
- Масло (оливковое) ¼ стакана
- Кумин щепотка
- Соль щепотка
- Выжмите сок из лаймов.
- Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до гладкой консистенции. При необходимости добавьте немного воды.