Шарики с сельдью — это отличный вариант закуски, которая идеально впишется в новогоднее или любое другое праздничное меню. Яркие, аппетитные, нежные и просто очень вкусные шарики придутся по вкусу всем гостям.
Основные ингредиенты закуски — сельдь и картофель — классическое сочетание, всегда удачное. Также добавим плавленый сыр и немного сливочного масла, свежую нотку внесем зеленым луком. Обваливать шарики будем в нарезанном укропе, который, помимо яркости, также добавит вкуса нашей закуске.
Ингредиенты
Картофель (вареный или запеченный) — 3 шт.
Куриные яйца — 1 шт.
Сельдь с/с (филе) — 150 г
Плавленый сыр — 70 г
Масло сливочное — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Укроп — 30 г
Зеленый лук — 2 шт.
КБЖУ на 100 г : 164 / 7,64 / 9,7 / 11,76
Процесс приготовления
Подготовьте все ингредиенты для шариков с селедкой. Картофель предварительно можно запечь в фольге или отварить до готовности — как вам больше нравится. Также сварите вкрутую одно куриное яйцо.
Очистите картофель и яйцо, после натрите ингредиенты на мелкой терке и переложите в глубокую миску.
Сюда же натрите на мелкой терке плавленый сыр и сливочное масло.
Сельдь и зеленый лук нарежьте как можно более мелко. Добавьте лук и селедку к картофелю, яйцам, сыру и маслу. По желанию всыпьте щепотку молотого перца и соли.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Снимите пробу и отрегулируйте вкус.
Теперь возьмите столовую ложку приготовленной массы, сформируйте шарик небольшого размера.
Укроп нарежьте мелко и переложите в миску. Каждый шарик обваляйте в укропе.
Шарики с селедкой готовы. Можно убрать закуску в холодильник на один час, а после подавать к столу.
Приятного аппетита!
https://www.iamcook.ru/showrecipe/34493
