Один из самых простых рыбных супов варится на основе всего одной банки обычной кильки в томате. Получается он очень наваристым и насыщенным, далается быстро, а главное — долго не надоедает домашним.

Ингредиенты: вода — 1,5 л картофель — 3 шт луковица — 1 шт яйца — 3 шт килька в томате — 1 банка соль — 1 ч.л. черный перец — по вкусу лавровый лист — 2 шт соль — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт: В кастрюлю наливаем воду (полтора литра). Добавляем три клубня картофеля, порезанных соломкой, и варим до готовности. Луковицу порежем кубиками, обжарим на небольшом количестве растительного масла и добавим к супу, как картофель будет готов. Добавляем кильку в томате (можно сайру или сардину), провариваем минуты две-три.

Добавляем лавровый лист, пробуем на соль. Если нужно, добавляем два-три яйца, разбитых в миску, и слегка помешивая вилкой, вливаем их в суп одновременно помешивая, должны получиться яичные хлопья. Добавляем чёрный перец, провариваем минуты две-три. Закрываем крышкой и выключаем, даем минут 10 настояться, а затем сразу разливаем суп по тарелкам.

Рыбный суп будет очень вкусно подать со свежими гренками. Хорош он и просто с кусочком черного хлеба.