Пирожки с луком и яйцом любят многие, это, наверно, одна из самых популярных начинок для весенних пирожков. Я же к ним отношусь абсолютно ровно, а вот всё то же самое, но в виде вафель «Робин Гуд» мне очень понравилось, и за последние несколько дней готовила их к завтраку уже трижды. Однозначно переходят в категорию «повторять».

ПОНАДОБИТСЯ:

— 3 варёных яйца
— пучок зелёного лука
— 1 сырое яйцо
— 1-2 ст.л. сметаны
— 2-3 ст.л. муки без горки
— 1/4 ч.л. разрыхлителя
— соль, перец по вкусу

Яйца и лук порезать, посолить, поперчить, добавить разболтанное яйцо, сметану, разрыхлитель и муку. Всё хорошо размешать. Вафельницу хорошо разогреть, слегка смазать растительным маслом, испечь вафли. Из этого количества получается 6 штук вафель.
Можно испечь не вафли, а оладьи, тоже будет неплохо.