Салат из молодого картофеля и перепелиных яиц с соусом песто — тёплое блюдо в средиземноморском стиле. Вкус зависит от соуса песто: кедровые орешки придают терпкость и горчинку, базилик и петрушка пряный аромат, а чеснок добавит пикантность.
Салат сытный, его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, например, к рыбе.
Перепелиные яйца добавляют нежность и контрастируют с плотной текстурой картофеля.
Соус песто помогает раскрыть вкус ингредиентов, делая салат более изысканным.
Ингредиенты:
картофель молодой мелкий 500 г
перепелиные яйца 10 шт.
песто 150 г
Приготовление:
1.Картофель хорошо помыть, очистить и отварить до готовности.
2.Яйца отварить и очистить, разрезать вдоль на половинки.
3.Соединить яйца с картофелем и заправить соусом песто, перемешать и подавать.
Хорош как сам по себе, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе и курице.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lisa.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
