Как можно не любить баклажаны? Я готов их есть каждый день и круглый год. Ну а в сезон, сам Бог велел есть их. Рецептов с баклажанами и из баклажанов достаточно много даже на моем канале, а в мире их еще больше. Сегодня предлагаю вам попробовать простой, но от этого не менее вкусный рецепт закуски из баклажанов. Интересно? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как вкусно накормить семью и друзей.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Баклажан хорошо промываю и не очищая шкурку нарезаю сначала на кругляши, а их на мелкие кубики.

Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом и выкладываю баклажаны. Помешивая обжариваю до румяности. Готовые баклажаны выкладываю в глубокую чашу и даю немного остыть.

Выдавливаю к баклажанам чеснок.

Добавляю соль, перец и сухой базилик (если есть свежий, нарежьте его мелко). Перемешиваю все ингредиенты.

Предварительно охлажденный плавленый сырок тру на терке. Снова перемешиваю все составляющие.

Кусочки хлеба обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла. Выкладываю баклажанную закуску поверх хлеба и подаю, украсив зеленью.

Приятного аппетита. Такую закуску из баклажанов оценят даже гурманы. Все просто и вкусно.