Ингредиенты:

• 200 гр. фарша
• 100 гр. сыра
• соль и перец по вкусу
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла

для начинки:

• 100 гр. сметаны
• пучок укропа
• 1/3 огурца
• 1/3 томата

Приготовление:

В чаше соедините яйцо, фарш, тертый на терке сыр, соль и специи. Перемешайте до однородности. Получится жидковатый фарш. Сковороду раскалите, влейте масло и распределите по поверхности фарш.

Выпекайте блинчик из фарша с двух сторон до готовности. Затем переложите его на плоскую тарелку.

В другой чаше смешайте сметану, нашинкованный укроп. Огурцы порежьте полосками, томаты дольками. Блинчик из фарша обильно смажьте сметанным кремом, на край выложите томаты и огурцы и заверните в рулет.

Рулет порежьте на удобные порции и выложите на порционные тарелки.