Ингредиенты:

для теста:

• 100 мл. молока
• 200 гр. муки
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

для начинки:

• 200 грю творога
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сметаны

Приготовление:

В миску разбейте яйцо, добавьте сахар, муку и разрыхлитель. Размешайте и влейте теплое молоко. Посолите. Дайте тесту настояться около 10 минут. А по ка займитесь начинкой.

В чаше перетрите творог и сахар и добавьте сметану. Хорошо размешайте массу.

На раскаленную сковороду налейте половину чайной ложки растительного масла, распределите по поверхности.

Наливайте немного теста и жарьте блинчик только с одной стороны. Как только тесто схватится, на одну сторону блина выложите начинку и сложите блин пополам.