Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое 400 г
Яблоко сезонное 1 шт.
Груша сезонная 1 шт.
Лимонад «Тархун» 250 мл
Сахар 150 г
Сливочное масло 20 г
Корица молотая 5 г
Мука (на подпыл) 15 г
Вода 40 мл
Приготовление:
Очистить грушу и яблоко от шкурки и нарезать крупными дольками.
В сотейник с водой добавить сахар, довести до кипения и варить до консистенции карамели. В готовую карамель добавить сливочное масло и подержать на огне ещё 30 секунд.
Присыпать стол мукой, раскатать тесто квадратной формы и посыпать корицей. Разрезать тесто на шесть длинных узких треугольников, положить по дольке яблока на каждый кусок и скрутить. Таким же способом образовать булочки с грушей.
Выложить булочки на противень и сверху полить карамелью. Влить в противень лимонад «Тархун».
Отправить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.
Приятного аппетита!
https://ctc.ru/zakadrom/novosti/prosto_kuhnya/retsept-bulochek-v-tarhune/
