Кифлики — это песочные подковы, называемые в деревнях. Они быстро готовятся и получаются невероятно нежными. Готовится они могут из разного теста, но чаще всего из песочного.
Мука — 500 г.
Сметана — 130 г.
Масло сливочное — 250 г.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Повидло — по вкусу
1 Муку высыпаем в глубокую емкость и добавляем порезанное кусочками сливочное масло.
2 Перетираем до образования крошки и добавляем сметану.
3 Замешиваем эластичное тесто, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
4 Раскатываем тесто в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности. Делим тесто на квадратики со стороной примерно 8-10 см и выкладываем повидло, распределяя его по всей поверхности квадрата.
5 Сворачиваем тесто рулетиком и формируем подковки-кифлики.
6 Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
7 Деревенские кифлики готовы. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
