Правильный и полезный десерт со вкусом шоколадного мороженого за копейки. А ещё очень быстро (5 минут).Очень нежный, лёгкий и вкусный . Его молочно-шоколадный вкус сбалансированный — сладкий, с небольшой кислинкой. Такой десерт порадует всех любителей сладкого!

Этот десерт мне очень напоминает по вкусу шоколадное мороженое или шоколадное суфле «Птичье молоко». Но по цене он в разы дешевле. А ещё меня радует то, что я точно знаю, что в него положила, и что в нём нет никаких вредных добавок, которые сейчас с удовольствием добавляют производители и в мороженое, и в конфеты. Ну и последнее, что хочется сказать — этот рецепт очень заинтересует тех, кто придерживается правильного питания, ведь это и вкусно, и полезно.

Подготавливаем необходимые продукты.
Ряженку заранее достаём из холодильника, чтобы она была не слишком холодной, а приблизительно комнатной температуры.

Желатин заливаем 80 мл воды и оставляем на 5-7 минут для набухания.

В ряженку добавляем сахар.

Вслед за сахаром частями добавляем просеянный какао-порошок.

Венчиком или миксером очень хорошо перемешиваем массу до однородности.

Желатин к этому времени должен набухнуть.

Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения.

Очень тонкой струйкой, сразу же начиная интенсивно перемешивать венчиком или миксером, вливаем желатин в массу из ряженки, какао-порошка и сахара.

Перемешиваем всё до однородности, чтобы не осталось комочков желатина.

Смесь вливаем в силиконовую или любую другую форму.

Ставим десерт для застывания в холодильник на 2-3 часа.

После застывания аккуратно отделяем ножом края десерта от стенок формы, а дно формы опускаем на 10 секунд в кипяток. Затем форму переворачиваем на блюдо — десерт должен легко отделиться.
Готовый десерт из ряженки с какао посыпаем какао-порошком и подаём к столу.
Приятного аппетита!