ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ НА ОВОЩНЫХ СОКАХ

ЗОЖ всему голова — летом мы все это особенно хорошо помним! Но мороженого-то хочется! Как быть? Приготовить правильное мороженое, в котором будет много всего полезного, даже овощной сок! Будет невероятно фигуросберегательно, очень красиво и неожиданно вкусно!

Во всех рецептах, которые приведены ниже, базовый ингредиент — овощной сок, к нему прибавляем один или несколько компонентов, которые «собирают» вкус в единую композицию. Связующим же компонентом для мороженого будет йогурт.

В магазине выбирайте тот, который покажется максимально натуральным, с не очень уж долгим сроком хранения и обязательно без всяких вкусовых добавок. А еще лучше приготовьте йогурт сами, это очень просто. Даже если у вас нет йогуртницы, сделать его можно с помощью хорошего термоса, или мультиварки, или сушилки для овощей — главное, чтоб температура около 40С поддерживалась 6-8 часов. О том, как готовить йогурт дома читайте —> здесь.

Все три вида мороженого готовятся по одной схеме.

Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите на большой скорости. Получившуюся смесь влейте в эскимо-формы или в лоток, так, чтоб слой не был толстым.

В случае, если заморживать мороженое будете в форме, когда придет время вынуть мороженое из нее, опустите ее на несколько секунд в теплую воду — внешний слой чуть подтает и вы без труда извлечете эскимо.

В случае, если мороженое будет застывать с лотке, его нужно перемешать 2-3 раза в процессе застывания. Если на поверхности будет образовываться корочка льда, ее нужно счистить.

Застывание потребует 6-8 часов.

Морковно-клубничное мороженое