Домашний сыр «Топленое молоко» — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и нежный вкус.
Ингредиенты:
творог (домашний, сухой) — 1 кг
молоко топлёное — 1 л
масло сливочное — 80 г
сода — 1 ч. л.
соль (по вкусу) — 1 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
Приготовление:
Положить творог в топлёное молоко, нагреть до кипения и варить 10 минут, периодически помешивая.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей, и дать стечь жидкости.
Творог пропустить через мясорубку.
Положить творог в толстостенную кастрюлю, добавить яйца, масло, соду, соль и хорошо перемешать.
Поставить смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять, при расплавлении масса начнёт тянуться.
Варить 7 минут, пока масса не расплавится и не станет однородной.
Переложить сыр в ёмкость для застывания.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Culture.pl
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
