Приготовить дома пышный хлеб с аппетитно хрустящей корочкой совсем несложно, но и здесь есть свои нюансы. Активировать дрожжи, к примеру, эффективнее всего будет в обычной банке: попробуйте сделать так один раз и другие рецепты станут просто не нужны.

Ингредиенты: теплая вода — 375 мл соль — 5 г дрожжи — 7 г сахар — 5 г мука — 480 г Пошаговый рецепт: В глубокую банку добавьте теплую воду, соль и дрожжи.

Хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут на расстойку. Затем добавьте 5 г сахара и 120 г муки, оставьте на 20 минут. Теперь перелейте содержимое банки в миску. Введите еще 360 г муки, замешайте плотное тесто и оставьте подниматься на 40 минут под полотенцем.

Вымешайте тесто снова. Перенесите его в застеленную пергаментом форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем достаньте и дайте хлебу немного остыть. Приготовленный таким образом хлеб хорош даже с простым маслом.