Яблочный рулет

Ингредиенты:
Яблоки зелёные – 5 шт.
Лимон – 1 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 120 г
Сахар – 140 г
Соль
Ванильный сахар – 10 г
Сода – 0.3 ч. л.
Корица молотая – 2 г

Приготовление:
1. Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке;
2. Добавить цедру лимона, выдавить из него сок. Посыпать корицей и сахаром;
3. Приготовить тесто. Яйца взбить с обычном + ванильным сахаром до пышной пены;
4. После добавить просеянную муку и соду. Ещё раз хорошенько взбить миксером;
5. На противень выложить пергамент, смазать его сливочным маслом. Ровный слой яблок залить тестом. Запекать в духовке 20 минут при 180°;
6. Пока рулет тёплый нужно закрутить его в пергаменте «в рулет». Нарезать и посыпать сахарной пудрой. С мороженым будет ещё вкуснее. Приятного аппетита!

©