Если вам захотелось побаловать своих близких и друзей чем-то сладеньким, то обязательно воспользуйтесь рецептом голландских вафель Дарлетто.
Этот рецепт простой, вместе с тем изделие получается вкусным, нежным и хрустящим. Голландские вафли Дарлетто обязательно понравятся любителям сладкого. Протестовать будут только те, кто постоянно сидит на диете. Но даже они не смогут устоять перед этим хрустящим чудом. Выпекая вафли, можно воспользоваться любой имеющейся у вас вафельницей. Только, если вафли получаются толстоватыми, их стоит разрезать. Пробуйте, и вы останетесь очень довольны.
Ингредиенты
Мука — 500 г
Масло сливочное — 300 г (для теста — 250 г, для начинки — 50 г)
Сахар тростниковый — 250 г
Соль — 0,5 ч.л.
Молоко — 60 г
Дрожжи — 4 ч.л.
Мед — 250 г
Сахар коричневый — 200 г
Корица — 1 ч.л.
Как приготовить
1. Подогрейте молоко. Всыпьте одну ложку сахара. «Распустите» в молоке сухие дрожжи. Растопите, а затем слегка остудите сливочное масло.
2. Соедините муку, яйцо, сахар, дрожжи с молоком и соль. Замесите тесто. Муку досыпайте постепенно, чтобы тесто не стало тугим. Накройте. Отставьте на 45 минут. Дайте ему подняться в тепле.
3. Подготовьте карамельную прослойку. Для этого возьмите сливочное масло, сахар коричневый, молотую корицу, мед (можно патоку). Все компоненты положите в небольшую кастрюльку.
4. Готовьте, постоянно помешивая, на слабом огне (10 минут) до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Когда сливочная карамелька будет готова, то она станет немного тягучей и негустой. Остыв, она загустеет. Но ее всегда можно слегка подогреть.
5. Выпекайте тесто в вафельнице. Если у вас она старого образца, то можно подравнять формочку с помощью лекала.
6. Вафли нужно промазать карамелью и склеить две половинки. Вот и все. Теперь, когда вы узнали, как приготовить голландские вафли Дарлетто, попробуйте испечь их дома. Вафли приятно есть с горячим шоколадом или пуншем. Наслаждайтесь вкусом этого десерта!
https://retseptplus.ru/vypechka/vafli/gollandskie-vafli-darletto
