Продукты
Говядина – 1 кг
Свиной шпик – 200 гр.
Лук – 3-4 шт.
Корень петрушки и сельдерея – 1-2 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Черный хлеб – 100 гр
Квас – 800 мл.
Соль, перец, гвоздика, корица.
КБЖУ на 100 г : 94,2 / 6,8 / 5 / 5,7
Кусок говядины отбить, посолить, поперчить.
В кастрюлю выложить тонкие ломтики шпика (можно без них), колечки лука, коренья, пряности и кусочки лимона с цедрой, черный хлеб. Сверху уложить мясо, залить квасом и тушить до готовности.
Квас подливать по мере необходимости, чтобы мясо было покрыто подливкой.
https://komi-nao.ru/stati/375/48395-hlebosolnye-vyhodnye
