Добрый день! Сегодня будем готовить очень вкусный, сытный и простой сицилийский салат с чечевицей. Традиционно его готовят из зеленой чечевицы, но я больше люблю красную, поэтому у меня свой вариант. Вы же решайте сами какую использовать) Рекомендую:

на 4 порции

300 г красной чечевицы
2 луковицы
300 г томатов ассорти
1 зубчик чеснока
пару веточек чабера, мяты, базилика, петрушки
3 ст/л ол масла
1 ст/л винного уксуса
соль и перец по вкусу

Чечевицу отварить с зубчиком чеснока и чабером.
Луковицу измельчить и залить небольшим количеством воды и уксуса на 30 минут.
Томаты нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить.
Смешать чечевицу с луком, томатами и рубленной зеленью. Добавить соль и перец по вкусу, ол масло, перемешать и подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!