Это очень простой и интересный способ приготовления больших макарон. Фарш и макароны предварительно отваривать и обжаривать не надо. По вкусу блюдо похоже на пельмени, поэтому его и называю «Ленивые пельмени». Для приготовления потребуются простые продукты и минимум времени на подготовку.
Порции 3-4
Время подготовки 5 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
- 350 г свиной фарш
- 150 г большие макароны
- 2 шт. репчатый лук
- 1 шт. морковь
- 3 ч.л. томатная паста
- 3 ст.л. растительное масло
- 1 шт. лавровый лист
- по вкусу специи
- по вкусу соль
Инструкции
1. Фарш выкладываем в миску, добавляем соль, молотый перец и измельченный на крупной терке лук (1 шт.). Хорошо перемешиваем.
2. В высокой сковороде или жаровне обжариваем в масле лук (1 шт.) и морковь. Дополняем овощи специями (у меня смесь Аджика), томатной пастой и нагреваем еще пару минут (если смесь получается кисловатой, то добавляем 1 щепотку сахара). Овощи можно брать любые по вкусу.
3. Пока готовим овощи, большие макароны (у меня королевские ракушки) заполняем фаршем. Предварительно отваривать макароны не надо.
4. Выкладываем фаршированные макароны на дно жаровни и прикрываем обжаренными овощами.
5. Заливаем все водой (700 мл), солим и добавляем лавровый лист. Накрываем и тушим на средней температуре около 20 минут.
6. Как только макароны станут мягкими, блюдо готово. На дне образуется вкуснейший соус.
7. Большие макароны с фаршем и овощами перекладываем на тарелки, дополняем свежими овощами, зеленью и подаем. По вкусу они напоминают пельмени. Блюдо получается сочное, очень ароматное и вкусное.
Приятного аппетита!!!
