304

Пишу рецепт как готовлю я. В принципе это самый распространенный рецепт. Получается очень вкусно…


Итак, что нам понадобится:

  • Раки (в моем случае 2.5 кг)
  • Пара луковиц (очищенные и надрезанные)
  • Морковка (крупно нарезанная)
  • Зонтики укропа
  • Соль (ложка на литр воды)
  • Перец дробленый
  • Перец горошек
  • Лавровый лист
  • Вода (3 литра на кило раков)
  • Масло сливочное 50-70 грамм 

Кидаем все кроме раков в кастрюлю или казан (в казане дольше вода закипает, но больше входит).
Ждем когда закипит.

Как закипело, бросаем туды раков (головой вниз), закрываем крышкой и ждём когда закипит.

Как закипело, варим 5-20 минут.

мелкий рак — 5-10 мин

средний рак — 10-15 мин

крупный рак — 15-20 мин

После чего снимаем с огня, бросаем туда грамм 50-70 сливочного масла и даём настояться полчаса. 

Ну а далее зовём гостей за стол, наливаем пенное, и подаём блюдо к столу!


Кушайте много и вкусно, пейте пенное в меру и пусть у вас всё будет хорошо! 

P.S. мертвых раков ни вкоем случае есть нельзя. У них очень быстрый процесс разложения.

 

 

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: