​​​​​​​

Куриный рулет с сыром и зеленью – вкусная и сытная альтернатива покупным изделиям из мяса (колбасам, сосискам и т.д.). Подходит, как для праздничного, так и повседневного меню.

Прекрасно сочетается с:

• овощными салатами;
• соусами (грибным, гуакамоле и т.д.);
• крупами (гречкой, рисом, пшеном и пр.);
• картофелем;
• макаронными изделиями;
• горошком, фасолью и т.д.

Готовится в духовке, в фольге. Запекание блюда в алюминиевом «панцире» позволяет по максимуму сохранить мягкую и сочную текстуру мяса птицы.

В пошаговом рецепте я подробно продемонстрировала, как за 1 час сделать ароматный куриный рулет с сыром и укропом в домашних условиях. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к приготовлению вкусного блюда.😋

Калорийность рулета из куриного филе рассчитана на 1 порцию – 100 грамм.

• 
  Подготовьте продукты, необходимые для приготовления домашнего куриного рулета.
• 
  Почистите чеснок от шелухи. Пропустите через пресс. Поместите пряный овощ в небольшую тарелку. Туда же добавьте сметану и зерненую горчицу.
• 
  Тщательно перемешайте ингредиенты. Соус для куриного рулета готов.
• 
  Вымойте куриное филе в холодной воде. Затем высушите бумажным полотенцем. Каждую куриную грудку поделите на две части. Но, не разрезайте филе до конца. Достаточно «раскрыть» мясо птицы, как книжку.
• 
  Накройте куриное филе целлофановым пакетом или пищевой пленкой. Слегка отбейте кухонным молотком.
• 
  Готово. Теперь займитесь формированием куриного рулета.
• 
  Расстелите на кухонном столе фольгу. Смажьте алюминиевый лист подсолнечным рафинированным маслом. Затем присыпьте приправами на ваш вкус. Для приготовления домашнего куриного рулета я использовала смесь копченой паприки, карри, имбиря, мускатного ореха и черного молотого перца.
• 
  Выложите куриное филе на фольгу. Делайте это внахлест, чтобы между мясом птицы не было пустого пространства.
• 
  Накройте куриные грудки пищевой пленкой или пакетом, затем снова простучите молоточком.
• 
  Уберите «накидку», добавьте соль и любимые приправы.
• 
  Добавьте острый сметанный соус с зерненой горчицей. Аккуратно размажьте продукт по всей поверхности куриного филе (только с одной стороны, переворачивать мясо птицы не нужно).
• 
  Вымойте укроп в холодной воде. Обсушите зелень полотенцем, затем мелко порубите. Сыр измельчите на крупной терке.
• 
  Присыпьте куриное филе свежим укропом.
• 
  Затем, тертым сыром.
• 
  Аккуратно сверните куриное филе в плотный рулет.
• 
  Ширина моей фольги не позволила по максимуму герметично спрятать содержимое. Поэтому мне пришлось с каждого бока еще докручивать алюминиевые листы.
• 
  Куриный рулет в фольге поместите на противень или в форму для запекания. Обязательно «швом» вниз. Затем отправьте в духовку. Запекайте рулет из куриных грудок при температуре 200°C в течение 40-45 минут. Время приготовления домашнего рулета – приблизительно. Ориентируйтесь на возможности своей кухонной техники.
• 
  Спустя 40-45 минут извлеките рулет из духовки. Аккуратно ножницами разрежьте фольгу.
• 
  Вот такой красавец у меня получился. 😊
• 
  Горячий или холодный рулет из курицы нарежьте на порционные кусочки.
• 
  Выложите готовое блюдо на тарелку.
• 
  При желании присыпьте рубленой зеленью. Все. Вкусный куриный рулет с сыром и укропом готов к употреблению.
• 
  В моей семье домашний рулет из мяса птицы обожают в дуэте с грибным соусом. Попробуйте и вы!

Приятного аппетита!