Лепешки — один из самых популярных видов хлеба. В нашу кухню они перекочевали в основном с Востока, где плоский хлеб умеет выпекать каждая хозяйка. В самом деле, такие хлебобулочные изделия очень просты в приготовлении. В отличие от дрожжевого теста не нужно ждать, пока оно подойдет. Более того, тебе даже не придется тратиться на продукты. Ведь все ингредиенты уже есть на твоей кухне. Делимся рецептом, как приготовить лепешки на рассоле. Подойдут любые закрутки.
Простой рецепт, как приготовить лепешки на рассоле
Ингредиенты
- 120 мл рассола
- 300 г муки
- 1 г соды
- 1 ч. л. тмина
- 3 ст. л. растительного масла
- 1,5 ст. л. сахара
- зелень для украшения
Приготовление
- Рассол для теста можно использовать любой. Лучше всего подходит из-под огурцов или помидоров. Конечно, он должен быть свежим и неиспорченным. Перед началом приготовления достань его из холодильника и процеди, чтобы убрать специи. Отставь рассол в комнатной температуре на время.
- Пока рассол прогревается, просей муку через сито. В отдельную миску вылей рассол и добавь к нему соду. Сюда же высыпь тмин, сахар, растительное масло и перемешай. Соль в лепешки на рассоле не добавляют, поскольку она уже есть в жидкости от закруток. Начни частями добавлять муку, постепенно замешивая тесто. Сначала вымешивай ложкой, а затем руками, пока не станет плотным.
- Сформируй из теста шарики и раскатай их по форме лепешки. Это можно сделать как с помощью скалки, так и просто руками. Толщина лепешки должна быть около 5–8 мм.
- Далее застели противень пергаментной бумагой и выложи лепешки на рассоле, чтобы они не соприкасались друг с другом. Отправь тесто запекаться в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Тем временем измельчи любимую зелень.
- После того как лепешки испекутся, подавай на стол горячими, посыпав той же зеленью. Для более оригинального вкуса приготовь к лепешкам пикантный соус.
Этот рецепт, как приготовить лепешки на рассоле, экономит не только деньги на продукты, но и время. Ведь иногда в очереди в магазине можно стоять дольше, чем печется этот вид хлеба. Всего на готовку тратится около 35 минут. Как результат, ты подаешь на стол воздушную выпечку с аппетитным ароматом тмина.