Корейская кухня предполагает множество острых блюд, поэтому любителям сочетания рыбного вкуса и остроты перца этот рецепт точно понравится.
Ингредиенты:
Камбалы 2 шт.
Мука 150 г, для панировки
Растительное масло для обжаривания
Зелёный лук для подачи
Для соуса:
Чеснок 4 зубчика
Кунжут 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Кунжутное масло 2 ч. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Острый перец (красный) 1 ч. л.
Приготовление:
Чеснок измельчить, добавить остальные ингредиенты по списку для соуса, хорошо перемешать и отставить в сторону для настаивания.
Камбалу очистить, выпотрошить, обрезать плавники, хорошо помыть рыбу снаружи и внутри.
Разрезать на куски, посолить и обвалять в муке.
Выложить на горячую сковороду с растительным маслом.
Обжарить камбалу на огне чуть выше среднего до золотистой корочки.
После выложить на бумажное полотенце для удаления жира.
Готовую горячую рыбу выложить на блюдо, обильно полить соусом и украсить зелёным луком.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: popsugar.co.uk (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
