Практически любая выпечка теряет свежесть уже к концу первого дня, особенно это касается дрожжевого теста. Решить проблему проще всего при помощи проверенной кулинарной уловки: еще перед выпеканием тесто просто нужно оставить на час в сливочном масле. Поверьте, нежнее выпечки приготовить уже не получится.

Ингредиенты: 750 г пшеничной муки 1 чайная ложка соли 600 мл воды 200 мл растопленного сливочного масла 7 сваренных вкрутую яиц соль и перец по вкусу 1 пучок зеленого лука Пошаговый рецепт: Пересыпаем муку в глубокую миску, добавляем соль и вливаем воду.

Замешиваем тесто руками, оставляем его отдыхать на 10 минут. Теперь переносим тесто на рабочую поверхность и делим его на 16 примерно равных частей. В глубокую емкость вливаем растопленное сливочное масло и аккуратно переносим в него все тесто. Накрываем пленкой, оставляем на час в стороне. Тем временем разогреваем в сковороде растительное масло. Мелко шинкуем зеленый лук, обжариваем его до мягкости и перекладываем в отдельную миску.

Сюда же нарезаем отварные яйца, добавляем соль и перец, перемешиваем. Возвращаем тесто на рабочую поверхность. Каждый ломтик раскатываем в тонкий пласт, перекладываем на него начинку и аккуратно сворачиваем, как на фото ниже.  Отправляем все заготовки в духовку на 30 минут при 200 градусах. Начинка здесь может быть и другой. Попробуйте, к примеру, использовать фарш и грибы. 

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: