Добый день! Как и обещал — спешу вас побаловать вкуснейшим домашним мороженым с клубникой!Рецепт не сложный и базовый — так как вы легко можете заменить клубнику на другие ягоды. Рекомендую:

на 4 порции

400 г клубники
сок 1/2 апельсина или лимона
100 г сахара
4 желтка
1 ч/л ванильного экстракта
300 мл сливок средней жирности

Измельченная фисташка для подачи

Желтки смешать с сахаром, влить сливки, добавить ваниль и отправить в сотейнике на средний огонь. Варить помешивая до почти закипания(первых пузырьков по краям посуды) Перелить в миску, накрыть пленкой и остудить а затем и охладить.
В миске измельчить ягоды, добавить крем, сок лимона и перемешать до однородности.
Отправить крем в мороженицу и готовить 10-15 минут, затем переложить в контейнер и замораживать в морозилке 2-3 часа.

Вот и все! Разложить мороженое по креманкам, присыпать орешками и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!