Копченые баклажаны

Маленькие баклажаны (примерно по 340 г каждый).
Оливковое масло, соль, перец.
Лук — 1 шт.
Перец — 2 шт.
Сыр пармезан.
Чеснок.
Белое сухое вино.
Бекон Ремит (или сырокопчёная колбаса).
Колбаски.
Базилик на украшение.

1. Баклажаны разрезаем пополам и делаем ножом сеточку, не задевая кожуру. Смазываем маслом и ставим запекаться на 30 минут.
2. Лук , чеснок, перец и колбаски нарезаем мелко и хорошо обжариваем.
3. Добавляем и выпариваем сухое белое вино. Когда вино выпарится, добавляем томатную пасту и тушим до загустения соуса.
4. Достаем баклажан, наполняем готовой начинкой и посыпаем тёртым пармезаном.
5. Обжигаем горелкой и украшаем свежим базиликом.

Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу

©